Videki ízek: házi kolbász, sajt, kifli

A faluban ok minden más, mint a nagyvárosban. A legalapvetőbb dolgok egyike, hogy nincs minden sarkon élelmiszerbolt. Helyette egyetlen ABC van, ami méretében töredéke az általunk megszokott hipermarketeknek. A legközelebbi élelmiszerbolt a következő faluban van, kilométerekre tőlünk.

Az itteni ABC kínálata nyilvánvalóan sokkal karcsúbb, mint a nagyoké, de tökéletesen elég. Az üzletbe lépve nem vakítanak meg a neoncsövek fényei, nem frusztrál a sok ember, nem kell százas a kosárhoz, hogy vásárolhassunk és a kínálat is teljesen más, de legalább nem zavarbaejtő.

Egy percig sem tartottunk ettől a nagy változástól, egyszerűen csak elfogadtuk, hogy ez itt másképp működik. Az ABC-n kívül persze vannak helyi termelők, akik havonta egyszer a piacon kínálják portékáikat, ill. ott van például a szomszéd falubeli sajtkészítő, aki hozzánk hasonlóan kilépett a “fejlett civilizációból” és amennyire csak lehetséges, függetlenül szeretne boldogulni.

Hát persze, hogy imádjuk a sajtját! A mi egyik lábunk úgy tűnik, még mindig nem hagyta el Pestet, mert sajnos a haszonállat tartásához mi még túlságosan pesti gondolkodásúak vagyunk. Most még nem tudjuk elképzelni, hogy magunk készítsünk el pl. egy sajt, vagy egyebet, ezért határozottan jól jön néha egy-egy kolbász, mint pl. Gyulabá kolbásza, az igazi “Gyulai”, ami nem gyársoson készül, hanem emberi kéz által.

A városi műanyag ízeket nem nehéz elfelejteni, hiszen a gyárakban a füstölt csak “aroma”, a gyümölcs csak “gyümölcs íz”, a tej csak “tejital”. Vidéken ezek az élelmiszerek nem csupán “optikai csalódások”, hanem igazi, friss, gazdag ízvilágú alapanyagok, amik valami nagyon finom vacsora hozzávalói, akár a videóban látható mindenféle, amik egyike sem bolti, vagy műanyag!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .

Pin It on Pinterest